Karamell Pudding Madeirense

• Zutaten: 6 ganze Eier

• 4x kleine Naturjogurt

• Dose gezuckerte Kondensmilch ( 370gr. Z.B. Nestle)

• 1l Süße Sahne ( Pasteurisierte min. 33% Fett )

• ca. 120g Kristallzucker zum Karamellisieren ( so das der Boden der 
• Form bedeckt ist. Kann anschließend kalt u. Fest werden. Oder 
• Fertigen Karamell einspritzen bis der Boden gut bedeckt ist.
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• (Gugelhupf-Form mit flachem Boden)
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• Zubereitung: Eier, Jogurt, Kondensmilch und den Liter Sahne mit
• dem Handmixer gut vermischen und dann auf den
• Karamell gießen. Bei 180º ca. 30 min. in den Ofen.
• Wenn er anfängt leicht zu blubbern ausschalten u. noch
• ca. 30min. im Ofen stehen lassen. Nach dem Erkalten noch mal
• über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag die Form
• kurz in ein warmes Wasserbad tauchen anschließend auf eine
• Platte stürzen.
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• Viel Spaß u. Guten Appetit!
• Aus der Versuchsküche von  "Klenks Cafe"
• Gruß an Alle und Vorsicht Suchtgefahr !!!!!